Patatas a la riojana

El plato de hoy es muy fácil de elaborar y los resultados, si os gustan las comidas contundentes, no pueden ser mejores. Cocina tradicional 100%. Que lo disfrutéis.

Ingredientes

• 1 kg de patatas nuevas
• 2 chorizos
• 2 dientes de ajo
• 1 guindillas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• pimentón
• aceite
• sal
• agua

Elaboración

Picamos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel. Rompemos la patata y la añadimos, junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas. Lo cubrimos todo con agua, echamos un poco de sal, la guindilla y el pimentón y lo dejamos durante 40 minutos a fuego no muy rápido.